為啥一杯奶茶能讓人睜眼到天亮?是咖啡因!
除了咖啡,其實(shí)咖啡因還存在于許多食物中。猜猜以下哪個(gè)是咖啡因重災(zāi)區(qū)?
A. 巧克力B. 茶類:紅茶、綠茶、抹茶、維他檸檬茶、奶茶C. 可樂 :無論是百事、可口還是嶗山D. 功能性飲料:紅牛、魔爪
正確答案就是——奶茶!
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圖源:pandaily.com
本文里說的奶茶主要指珍珠奶茶、奶蓋茶等,啥多肉XX之類不含茶的飲料不包括在內(nèi)哈!
那么奶茶里的咖啡因究竟有多少?近日,深圳疾控將20杯“網(wǎng)紅奶茶”送進(jìn)了實(shí)驗(yàn)室。
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話不多說,一起來看測(cè)試結(jié)果。
一杯奶茶咖啡因最高達(dá)299毫克≈2杯中杯美式、6瓶功能性飲料
為了更加直觀地感受到一杯奶茶里的咖啡因含量,以兩個(gè)具有代表性的產(chǎn)品為參考——
一個(gè)是某巴克的美式咖啡,它的中杯(12 fl oz)咖啡因含量是150毫克。
一個(gè)是某牛的功能性飲料,它一瓶(250ml)的咖啡因含量是50毫克。
于是得到一張這樣排行榜:
在這20杯奶茶里,有7杯奶茶的咖啡因含量都超過了150毫克。
換句話說,喝了這一杯奶茶,不僅頂了一杯中杯美式的咖啡因含量,還攝入了額外的糖。
更讓人驚訝的是,排名第一的A牌某絲襪奶茶的咖啡因含量,竟然可以達(dá)到299毫克,相當(dāng)于2杯中杯美式、6瓶功能性飲料。
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就算是咖啡因含量最低的T牌某芋泥珍珠奶茶,也含有咖啡因87毫克,相當(dāng)于半杯中杯美式、1.7瓶功能性飲料。
所以說為什么有些人喝美式咖啡都睡得著,但是一喝奶茶就睜眼到天亮。
都說當(dāng)代打工人的命是靠咖啡喝奶茶續(xù)的,那么一天攝入多少咖啡因才算合適?
成人攝入咖啡因不超過400毫克/天,12歲以下兒童不建議攝入咖啡因。
高劑量的咖啡因可能會(huì)引起血壓升高、精神緊張、焦躁以及失眠,根據(jù)《中國(guó)居民膳食咖啡因攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告》給出的建議——一個(gè)成年人每天攝入咖啡因應(yīng)該不超過400毫克,相當(dāng)于兩杯半的某巴克中杯美式(355ml);18歲以下未成年人的咖啡因安全攝入量為2.5mg/kg BW。也就是說,假如一個(gè)青少年有80斤重,那么他每天可以攝入咖啡因100毫克。
美國(guó)食藥監(jiān)局、歐盟食品安全局等機(jī)構(gòu)建議——孕婦每天攝入不超過200毫克,相當(dāng)于1.3杯的某巴克中杯美式(355ml)。按照《中國(guó)兒童青少年零食指南( 2018)》——12歲以下的兒童,不建議吃含有咖啡因的食物和飲料。
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圖源:IC photo
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那不小心喝過量會(huì)怎么樣?估計(jì)你們的耳朵都快被“拋開劑量談毒性就是耍流氓”磨出老繭了。咖啡因過量是按照體重來算的(所以瘦人更容易過量):每千克體重?cái)z入咖啡因超過150-200毫克,即5-10克咖啡因的攝入為致死量.
如果沒到致死量,也可能有非常嚴(yán)重的癥狀,如:惡心嘔吐、胸悶、手發(fā)麻、大量出汗、極度口渴、心動(dòng)過速、心率不齊……等等,這種情況下需要及時(shí)去醫(yī)院診治。
我們討論了半天咖啡因過量,其實(shí)比咖啡因更容易過量的是這些常見飲料里的糖,如果抱著僥幸心理認(rèn)為“咖啡因不過量就行了,不用考慮其他威脅健康的因素”,就得不償失了。最后附上咖啡因多、糖也多的重災(zāi)區(qū):
??? 咖啡:各種瑪奇朵、風(fēng)味拿鐵(因?yàn)槎技恿颂菨{)。
奶茶:幾乎全是重災(zāi)區(qū),一些奶茶沒有無糖選項(xiàng),只有“不另加糖”。知道為啥嗎?因?yàn)楸阋说哪滩璺凼悄獭⒉琛⑻侨灰惑w的,直接沖水就行了。
便宜的奶茶粉和三合一速溶咖啡同理 | webstaurantstore.com
另外,除了咖啡和奶茶,很多巧克力棒、蛋白棒、可可或咖啡味的糕點(diǎn)、冰淇淋、酸奶都可能含有咖啡因。經(jīng)常喝完奶茶睡不著的小伙伴還是乖乖的多喝熱水吧。
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