鋼城發(fā)〔2022〕1 號

關(guān)于印發(fā)《柳北區(qū)鋼城街道食堂管理制度》

的通知

各社區(qū)、機(jī)關(guān)各部門：

《柳北區(qū)鋼城街道食堂管理制度》已經(jīng)街道同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

中共柳北區(qū)鋼城街道工作委員會

柳北區(qū)人民政府鋼城街道辦事處

2022 年3 月10日

公開方式：依申請公開

鋼城街道黨政辦公室???????????????? 2022年3月10日印發(fā)

柳北區(qū)鋼城街道食堂管理制度

為規(guī)范街道食堂管理，加強(qiáng)街道建設(shè)，結(jié)合本街道實(shí)際，完善本制度。

一、柳北區(qū)鋼城街道食堂管理制度

第一條 嚴(yán)格遵守街道的規(guī)章制度。街道炊事人員堅(jiān)守工作崗位，服從組織安排，遇事要請（銷）假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。

第二條 樹立全心全意為街道工作人員服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)、態(tài)度和藹、主動(dòng)熱情、禮貌待人、熱愛本職、認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟萊香、味美可口、飯菜定量、食品足稱、平等待人。

第三條 食堂日常需要的油、米、調(diào)味品由街道黨政辦進(jìn)行統(tǒng)一采購，做好簽收工作；炊事人員領(lǐng)用油、米、調(diào)味品應(yīng)做好領(lǐng)用登記，建立好臺賬，方便日常管理；收貨和領(lǐng)用均需黨政辦進(jìn)行證明、監(jiān)督。

第四條 為保證食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，由黨政辦領(lǐng)取街道備用金來支付每日買菜的費(fèi)用以及食堂相關(guān)支出，炊事人員負(fù)責(zé)每天到自由市場購買新鮮肉類、蔬菜，黨政辦備用金管理人員及時(shí)支付炊事人員所需的買菜費(fèi)用。領(lǐng)取、使用備用金時(shí)應(yīng)做好登記，并及時(shí)報(bào)賬，年底及時(shí)歸還街道備用金。

第五條 愛護(hù)公物。愛護(hù)食堂的一切設(shè)備、餐具，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件（公家或個(gè)人），不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。

第六條 做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗衣服。

第七條 計(jì)劃采購，采購蔬菜、葷菜應(yīng)從正規(guī)的菜場購買。嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。

第八條 安排好街道工作人員就餐排隊(duì)問題，縮短排隊(duì)時(shí)間，按時(shí)開膳。對因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)就餐，可事前進(jìn)行預(yù)約和通知。

第九條 每次就餐完畢，食堂工作人員應(yīng)立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦拭餐桌、餐椅、灶臺和工作臺，打掃地面殘?jiān)Ｌ貏e是晚餐后的工作絕對不能過夜。

第十條 做好安排工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

第十一條 加強(qiáng)管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

二、實(shí)施時(shí)間

本制度自2022年3月10日起執(zhí)行，由鋼城街道辦事處負(fù)責(zé)解釋。